La Biologica società cooperativa agricola, trasforma i prodotti delle aziende biologiche associate, avendo quindi un prodotto bio tracciato fino al campo di produzione. In questo modo è possibile garantire una tracciabilità certa e bio al consumatore. Il valore aggiunto del prodotto, ha una ricaduta sulle aziende di produzione associate alla cooperativa, a cui è possibile remunerare in maniera giusta il prodotto. La Biolgica soc. coop. agr. è formta da 10 aziende aziende agricole bio e da tecnici, che dopo anni di esperienza nel biologico, nel 2015 hanno deciso di unire le loro forze Le radici della cooperativa sono nella coltivazione e trasformazione di cereali antichi e canapa, con metodo bio. Il cereale viene seminato sulle colline dell’entroterra marchigiano: già dai primi raccolti e' stata avviata una produzione di pasta. L’elevatissima digeribilità e soprattutto il gusto spiccato della pasta ottenuta hanno convinto i soci della coop. LaBiologica ad ampliare la gamma delle produzioni. Fin dalla nascita, La Biologica, ha puntato sulla riscoperta della coltivazione della canapa, introducendo la coltivazione della canapa industriale bio, nell'entroterra marchigiano, dove e' stata coltura tradizionale fino agli anni 40. Nella scelta delle varietà e nell'ottenimento di un olio con alti valori di omega3 e omega 6, La Biologica e' stata aiutata dalla collaborazione con l'universita' di camerino.
